TK Series
TK鉄板 /TK iron plate ￥17.600
It is beautiful silver color until you put it on fire.if you continue to use it after seasoning,the color will change &become a beautiful black coior.this home iron plate is made of special japanese steel instead of regular iron & can be used for BBQs. A skilled japanese craftman inserts each needle into amachine, selects the needle to be sharpened,&takes time to be sharpen it. The width of this groove was carefully calculated &arrived at after testing many patterns.i want you to feel the difference in taste when grilling vegetables&meat&eating them with salt!!!
▼Size 220*155 ▼Weight 1.8kg ▼Thickness 9mm ▼Material Japan special steel material
シーズニングする迄は綺麗な銀色です。シーズニング後、使い続けると色が変化し、美しい黒色になります。通常の鉄ではなく、特殊鋼材を使用した、BBQにも使える家庭用調理鉄板です。熟練した日本の職人が一枚一枚機械にのせ、溝を削る刃を選び一枚の鉄板に時間をかけて、この溝を削っていきます。また、この溝は何度もテストしてたどり着いた計算されて溝のピッチです。使用直後にお水をかけてもひずむ事なく、洗剤や金タワシで擦ってもらっても使えるタフな鉄板となっております。
いつも食べている野菜やお肉を焼いて、「塩のみで食べて頂き今までとの味の違いを体感」して欲しいです。
TKの鍋 / TK pot ￥15.950
TK pots are made by craftmens who bend each piece of special Japanese steel,which is said to be difficut to bend,&then weld the square & other parts together.thehandle is intentionally mounted at an angle to reduce strain on the wrist.As shown in the photo,it can also be used as a pressure cooker by placing a TK iron plate on it,making it can TK pot that can be used for all kinds of cooking.Since it uses special steel,it has good thermal conductivity&heats the food quikly,trapping the frevor of the food quickly.
▼Size Width 13.3cm*Depth 19.8cm ▼ Height 5.5cm ▼Weight 970g (including handle) ▼Handle part Length Approx. 16cm (removable) ▼Material Japan special steel material
TKの鍋は、曲げが難しいと言われている特殊鋼材を職人が一つ一つ曲げ、よすみとそれ以外のパーツを溶接して作ります。
持ち手の部分はあえて斜めに付ける事で、持った時の手首の負担と重さが軽減されます。
また写真のように、TK鉄板を上に置き蓋として使用する事で圧力鍋にもなり、煮る／焼く/炒めるとあらゆる料理に使えます。
また、特殊鋼材を使用していますので、食材への熱伝導理が良く料理時間も早くなり、素材のうま味を素早く閉じ込めてくれます。
TKフライパン / TK frying pan 24cm→￥25.300 27cm→￥27.500
TK frying pans consist of three parts: the cooking surface, rim, and handle, which are welded and hand polished. The iron material for the grilled surface is also made from the same domestic special steel material. We changed the thickness of the iron on the grilling surface and edge, and decided on the angle of the handle and edge after many trial productions with advice from the chef. There are various types of frying pans, including presses, but I think that applying pressure to the iron on the grilling surface destroys the invisible iron structure. In addition, since welding destroys the iron structure only around the weld, we believe that we can maximize the power of the iron structure on the burnt surface, so we perform all work by welding and hand work. It's a frying pan.
I want you to eat a real fried egg at your home.
▼Size 24cm /Weight 970g ▼Size 27cm/Weight 1.2kg ▼Material Japanese special steel
TKフライパンは、焼き面・フチ・持ち手の3つの部分で構成されており、その全てを溶接し手仕上げにて磨いています。
焼面の鉄は、同じ特殊鋼材を使用しており、焼き面とフチの厚みを変える事で重さの軽減を図っています。
持ち手とフチの角度は、料理人の方からアドバイスを受けながら、何度も試作を重ねて完成しました。
フライパンの作り方には、プレス等様々な作り方がありますが、長年溶接をしてきて[焼き面に圧力をかけると、大切な焼き面の目に見えない鉄の組織が壊れてしまう]溶接ならば、組織が破壊されるのは溶接をした付近のみなので、大切な焼き面の鉄の組織の力を最大限に発揮できると考え、全ての作業を溶接と手作業のみで作っている完全なるハンドメイドのフライパンです。
本物の目玉焼きを是非。あなたのお家で。
TK丸形鉄板 / TK round iron plate ￥9.900
This is a round iron plate using TK iron plate. If the tk iron plate is for families, this iron plate is made for solo users and bushcrafters. A groove that carves a beautiful circle without interruption. Please experience the wonders of Japanese manufacturing and the deliciousness that changes just by baking.
▼Size appro.13cm ▼Weight appox.0.7kg ▼Material Japanese special steel
TK鉄板の丸形鉄板。TK鉄板がファミリー向けだとするなら、こちらはソロキャンパーまたブッシュクラフトの方向けの鉄板になります。途切れる事なく綺麗な丸に沿って削られた溝。
日本のものづくりの素晴らしさと、今まで食べていた物が「焼くだけで味が変わる美味しさ」を是非体験して下さい。
▼大きさ 約13cm ▼重さ 約0.7kg ▼材質 特殊鋼材
スタックバック/Stackback ￥6.600
dough sailcloth
Each piece is made by hand from pattern to sewing. It is a bag that can stack iron plates and pots.
Even if you put a heavy steel plate, it is made to maintain strength. The canvas is made by sewing each piece with a sewing machine, so it can be used tough
The signboard dog is also cutely designed.
Take them to a fun place with you!!
型紙から縫製まで、一個一個手作業にて完成したスタックバック。
帆布を使っているので、重工な鉄板と鍋を入れてもたわむ事なくタフに使えます。
表にはうちの事務員２号さんをデザイン。
鉄板と鍋を入れて一緒に楽しくおでかけを!!